В холодильнике уже гусь должен быть, к НГ подготовленный;). А петуха или курицу - низзяа! Если уж встречать НГ, согласно бывшей советской (а теперь и российской и, наверное, не только российской ) традиции, по китайскому гороскопу, то даже гусь с индейкой под сомнением